肉沫，芹菜切片，土豆切丝浸泡一下
油热放姜片，肉沫，加入料酒豆瓣酱翻炒，肉沫变色放葱花蒜粒红辣椒
放芹菜，翻炒均匀后放土豆丝
芹菜和土豆丝翻炒均匀后放酱油，盐翻炒，之前放过豆瓣酱可以少放点盐
我用的是不粘锅，铁锅要勤翻炒，虽然土豆丝过水了，也会容易粘锅，炒熟了出锅