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私房香辣猪蹄
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作者：
Flora的小生活
用料
私房香辣猪蹄的做法步骤
步骤 1
准备好所有的食材，小葱打结，干辣椒切段备用。
步骤 2
重点来了，记得准备好冰爽的雪碧喔！
步骤 3
猪蹄用清水冲洗干净，拔去剩余的杂毛，沥干水分备用
步骤 4
锅中放足量水，将猪蹄冷水下锅焯水，水开后捞出
步骤 5
清水冲洗干净后沥干水分备用
步骤 6
锅中放适量油，油热后加入葱姜蒜、花椒八角桂皮以及干辣椒等食材爆香
步骤 7
然后加入豆瓣酱翻炒出红油，香气四溢
步骤 8
加入猪蹄继续翻炒均匀
步骤 9
然后倒入没过猪蹄的水，加入生抽老抽以及适量盐糖搅拌均匀并用小火炖煮60-90分钟左右到肉质软烂
步骤 10
炖煮好后大火将汤汁收浓即可装盘啦，撒上少许葱花就可以开动咯！记得你冰箱里的雪碧呀~雪碧配辣辣更爽～
私房香辣猪蹄的小贴士
留一些汤汁拌饭也是很美味的啦！ 前蹄肉多后蹄筋多，看你喜好来买就好啦~
菜谱创建时间：2018-10-26 12:35:08
