芋头去皮切块，上锅蒸熟。
把蒸好的芋头压碎。
趁热加入黄油和糖拌匀。
少量多次加入淡奶油搅匀，调整好想要的浓稠度后放一旁备用。
平底锅预热，放上黄油，把吐司煎至两面金黄。
煎好的吐司取一片，铺上芋泥。
放上肉松。
最后铺上另一片吐司即可。
/芋头/ 1、处理生芋头的时候记得要带上手套，避免双手和生芋头接触后发痒啊！ 2、蒸过的芋头，用筷子能轻易戳入就代表熟透啦。 3、如果想芋泥口感更加顺滑的可以用料理机搅打，至于奶油的分量也还是少量多次的加。