提前从冰箱中取出鸡蛋，至于室温中，这样在煮过之后剥壳更容易。剥好壳之后放入锅中。 在煮鸡蛋的同时准备调料包(用茶袋或者纱布之类的都可以)：根据个人喜好可以放入香叶、干辣椒、八角等。
往锅中倒入一听啤酒，如果不是太大的锅的话，啤酒应该能刚刚没过或者至少能没过90%左右的鸡蛋。 因为啤酒里面水分很多，所以在卤制过程中不用加水，如果实在是没过鸡蛋的部分较少可以考虑加水，最好是再加点儿啤酒。
加入酱油、白糖、在步骤1中准备好的调料包和适量盐，搅拌均匀。
加盖中火煮10～15分钟，关火。啤酒卤鸡蛋就做好啦。