南瓜宵种面团

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用料

南瓜宵种面团的做法步骤

步骤 1

揉面团,成型,扩展阶段,冰箱冷藏发酵17小时

步骤 2

冰箱冷藏一夜,长长面筋,这样做口感更加绵软,几天都不会变硬

步骤 3

做好的酵头,发一下然后搅拌到面团里 揉出手套膜,然后一发

步骤 4

一发后,分割面团9份

步骤 5

整形,揉好的面会有气泡在里面

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步骤 6
步骤 6

整形,准备二发

步骤 7

二发后,发好面团用手按压,轻微回弹

步骤 8

190度20分钟160度15分钟,熟透透的

步骤 9

柔软的很!!!

步骤 10

小视频,大家感受一下

菜谱创建时间:2018-10-27 17:15:59
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