胡萝卜磨碎。 三种方法：1.人工切细粒 2.奶酪刨丝器 3.料理机
鸡蛋+油+糖 混合搅拌，人工搅拌3-5分钟，手持电动搅拌器1分钟左右就好。 没有特殊要求，打细混合均匀就好。
在2中加入面粉，Baking powder， Baking soda， Vanilla sugar， Cinnamon powder，混合均匀
在3中加入1，搅拌均匀。
放入容器进烤箱，160度烘烤30分钟左右，视个人烤箱而定。
个人喜欢的三种吃法： 1. 出炉热吃 2. 打发奶油拌着吃。（Wisp cream打发至起小尖而不塌） 3. 正统Coating： 100g cream cheese+35g融化黄油+半茶匙柠檬汁+半茶匙香草精 混合后涂抹于冷却后的蛋糕表面，之后可炒杏仁片撒在上面。 （cream cheese有点咸，我个人不是很喜欢3这个传统coating，而且这个工序有点复杂，作为懒人我强烈推荐1，2吃法，方便简单又美味！