自制甜酒

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作者: 沙港
选取圆糯米,酒曲,蒸桶,我用的是传统做法,木质蒸桶蒸糯米,保留大米香味!

用料

自制甜酒的做法步骤

步骤 1

糯米泡好了后备用,蒸桶下铺好蒸布!防止糯米掉入锅中!

步骤 2

均匀铺好糯米!

步骤 3

盖好盖子!

步骤 4

锅里放水,淹没蒸桶三分之一多一点!中间估计看蒸的水蒸发了多少,需要添水一次到两次到锅里!

步骤 5

糯米蒸熟后。自然放凉到35到40度!撒酒曲拌匀!一定要拌均匀哟!

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步骤 6
步骤 6

放入小熊牌酒曲多功能机,家人吃的一次不需要做的太多!半斤糯米就可以了!

步骤 7

哈哈。看看多么方便哟。就等待一天半后酒曲成熟了!冬天早晨好冷{{(>_<)}},一碗热腾腾的甜酒冲蛋,放点枸杞!顿时手脚冰凉的可以暖和起来,经常吃甜酒冲蛋还可以补气血!可谓一举两得哟!

菜谱创建时间:2018-10-29 22:10:42
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