菠菜在开水里烫熟，尽量压去水份，稍微放凉。
取一片火鸡胸肉片，均匀地铺上一层菠菜。
再放上一片芝士
用手小心地卷起来
最后插入一根牙签固定
烤箱预热至370℉，把卷子放进去焗8分钟，直到芝士融化，取出后把牙签拔掉，开吃！
由于鸡胸肉片和菠菜都是熟的，只需要把芝士焗开始融化就可以了，不要焗得太久，不然芝士会跑出来。融化的芝士起到粘合作用，再拔掉牙签也不会散开。 片装芝士可以根据个人口味任意选择，我这次用的是sharp white cheddar 和Gouda 两种。