眉毛肉切片，放盐、胡椒粉、料酒、味精抓上劲，加水淀粉拌匀。
空心菜拆洗，浸泡。
水烧沸，放油、盐，倒入沥水后的空心菜；
约氽捞入汤盆。
小火，分别放入肉片；
中火烧至肉片浮起；
烧约一分钟左右捞入汤盆；
放干海椒面、花椒面；
洒小葱颗；
放蒜粒，油烧至冒烟浇上，拌匀即可。