准备好材料。
200克肉末添加半汤匙料酒，半汤匙生抽，3-4滴香油，少许鸡粉和玉米淀粉，充份搅拌均匀。
取适量肉末在两手之间捣腾，使其变得光滑有弹劲，做成大小差不多一致的小肉丸。
冬瓜去皮，切2cm厚片。易熟。
锅中倒入1000ml左右的清水，放入1片姜和冬瓜片，煮开2-3分钟。
再放入肉丸子，加盖，继续煮2-3分钟。
最后调入少许盐和鸡粉，撒入枸杞。即可。