花斑鱼洗净擦干水分
小葱和姜洗净
葱叶切下垫在盘子下面
葱头和姜切碎备用
鱼放盘子里，表面抹盐，放姜
热油下葱姜末爆香
放生抽，一点水烧开
碗里放香油底，倒入煮好的酱汁
蒸锅蒸鱼八分钟后，倒出蒸鱼的水，拿出姜片和葱段，倒入酱汁，完成！！
特别鲜美，而且做法简单。