花菜去根部，小块可以自己手动掰开，大块用刀改成3公分小块，备用
五花肉切成3公分长，1公分宽的肉块.葱切段，姜切片.备用
锅底放入少量食用油煸炒（主要目的是把肥油煸炒出一部分）
煸炒至少量出油，加入葱段姜片香叶八角爆香.
加入生抽 老抽 糖 黄酒 翻炒后加少许清水中火闷煮10分钟.
然后加入花菜放少许清水中火再煮17分钟，这道家常花菜炖肉就制作好了.
一般别人做，喜欢用水焯一下花菜缩短时间，但是吧花菜独有的味道去除了，这样制作的花菜味道大大的减分哦！