比六必居好吃的黄瓜咸菜

黄瓜和尖椒切块用盐腌制12小时，12小时后会出很多水，把腌制出来的水倒掉。

将黄瓜和青椒用袋子或者纱布装起来用大石头压，压制12小时，没有石头可用一大盆水制造重量。

空时做酱料。把花生油烧开放凉，另起锅把酱油和味精一起烧开，凉了之后，将放凉的花生油、酱油味精搅拌一起。

待黄瓜青椒压好后取出来放盆里，姜切丝、蒜切瓣，将凉好的花生油酱料一起拌匀即可。