麻酱肉馅烧饼

面粉加酵母、少许白糖，揉成面团，盖上保鲜膜，室温发酵一晚。

早上可以看到面团变成这样，把面团揉一下，排出空气。

瘦肉切末，加盐、酱油、蚝油、食用油、料酒，腌制。

娃娃菜切碎，加盐腌制五到十分钟，然后挤出水分。

芝麻粉到入碗中，锅倒食用油，烧热，热油倒入芝麻粉中，加入酱油，搅拌。

面团揉出空气，醒几分钟。

面团分成大小均匀的几个剂子，取一个剂子，擀成长方形面片，刷上芝麻酱，放上瘦肉末、娃娃菜末。用切刀轻轻切四刀，中间不要切断。

开始按照图片折叠。

折叠

折叠

折叠

折叠

折叠

折叠

折叠

两面撒白芝麻，用擀面杖将折叠好的面饼轻轻压平，轻轻擀成薄一点的面饼。

放入电饼铛，一面金黄后翻面。

烙好后，切块，排盘，开吃啦！