一定要开水烫5秒，水要足够，否则容易黄。
水要冷，我加了两个冰袋，快速降温后青菜就是碧绿的。
面发的真好，蜂窝组织都出来了。
香菇炒香后，水一定要挤干，这样吸收麻油的香味和油脂，上盐和糖后在挤。
包包子，上笼蒸。