梨去皮，切小丁，放入料理机，加入30克水，打碎。然后过筛，去掉渣。
把大概270克左右梨汁放入不粘奶锅，加入78克冰糖和58克麦芽糖，大火煮开，转小火熬糖！用勺子搅拌，顺便把浮沫捞出来。
当温度上升到130至140之间，关火，用勺子搅拌一下，去掉气泡，倒入模具中，放上棒子。
冷却半个小时以上，脱模。
包上包装纸！