精简版•酸菜猪肉馅饺子🥟

一碗温水里加入一个鸡蛋打散，用鸡蛋水和面，和好面醒发半个小时。

酸菜洗净切碎，拧干备用；猪肉馅放入少许水顺时针方向搅拌上劲，放入葱末姜末，放入适量盐、十三香、酱油、一点点香油，顺时针方向搅拌上劲；保鲜膜盖好放入冰箱冷藏10分钟；取出后放入酸菜顺时针搅拌上劲，酸菜猪肉馅就调制完成啦。

然后就是包饺子了，按自家方式包就好啦。

擀皮。

开始包。