烤排骨

整段肋排洗净，浸泡去除血水

葱姜拍散料酒去腥，烤肉酱和叉烧酱混匀摸匀表面腌渍三小时，最好隔夜腌渍，做过两种酱香和辣味的

防止上色太快包上锡纸，180度烤箱中层烤制30分钟，烤箱有嫩烤功能可不包

三十分钟后去除锡纸，在表面在刷层酱汁，继续烤制三十分钟

表面上色后用筷子戳一下肉最厚的地方，能戳透即可