一张豆腐皮洗干净，切成八片。
黄瓜，胡萝卜，火腿切条。
然后把三种食材放入豆腐皮中。
卷成菜卷。
鸡蛋液打散，加入少量水跟淀粉搅拌均匀。
热锅放油转小火。
倒入一半鸡蛋液。
立即加入卷好的菜卷，收口处朝下放，这一步动作麻利点，不然就散开了。再倒入另外一半鸡蛋液。
煎至定型，翻面再煎两分钟。
然后捞出，切掉周围多余部分。
把孜然粉，花椒粉，胡椒粉，辣椒粉，盐，芝麻混合撒在上面。
然后中间切开，开吃吧。
里面的菜都是可以生吃的，所以不用担心没熟哦。
或者也可以换上自己喜爱的菜，不能生吃的菜就提前炒一下再卷。