烹制方法:烙,蒸 参考月龄:11M+ 操作时间:15分钟
糖倒入胡萝卜泥中,搅匀,酵母加入静置3分钟,大米粉加入,搅匀。 tips:胡萝卜是先切片蒸熟,再加刚好漫过胡萝卜的水,打成胡萝卜泥,直接用胡萝卜泥和面,增加蔬菜的摄入。 没有米粉就用面粉,做出来的是发糕。不能全用婴儿米粉哦,想加婴儿米粉?那么婴儿米粉只能加粉量的20%内的量。
米糊状态偏稠,不易滴落。
倒入模具中,7成满就够了,一会还会长大。
放温暖处发酵1小时。冬天了,温暖处就是密闭的容器,里面再放一大碗温水,中途水冷了再换一次。
发酵好了,表面撒上黑芝麻,冷水上锅蒸,水开蒸20分钟。 tips:如果都是一个个小模具上锅蒸,不需要20分钟,10分钟就可以了。
出锅啦,刚出锅看着表面有些湿,别以为是没好哦,咱们的内心已经很成熟啦。稍微晾晾就能脱模啦。
柚妈说: 从此解锁所有蔬菜米糕、蔬菜发糕的做法了吧。 我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺, 宝宝挑食,厌食,不爱吃饭? 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。 微信公众号:一日五餐辅食。 陪伴你顺利走过营养辅食路。