第一步忘记拍了，把干粉和矾拌匀，烧开水备用，立马和起来，往开水稍滴几滴凉水，和的时候倒水要从盆的一边倒，一点一点，边倒边捏和起来，放置在盆一边，这里最重要的是看状态，如果和起来颜色发青就是水太热，再稍滴几滴，因为这纯属手里眼里活儿，用心去体会，如果出现豆沙状就是水太凉，需要再热一点点，和成以后就是上图了
然后快速细心的擀成面片的薄厚
刀切随意，这个细的凉拌、炒粉都可以
三角的可以烩排骨粉条
擀完下锅飘起来就立马捞出，准备一盆凉水，如下图
然后就可以捞起分成每顿食量分袋冻起来随吃随取了
拌上一碗酸辣粉味道美极了