鹌鹑蛋洗干净煮熟备用
甲鱼同前面的方法。清洗；烫皮；清洗
鹌鹑蛋剥好备用，蒜剥好备用
砂锅烧开水后放入甲鱼炖煮，滴入几点白酒，放入葱结，姜等，然后慢慢的火逐渐开小，慢炖一小时。中途加入鹌鹑蛋不需要太早。最后20分钟加入蒜头。最后十分钟调入少量盐。出锅后可以撒一点胡椒粉。
成品