自制皮蛋~失败补救方

成功的皮蛋，至少要这个样子。 我这是马云家买的皮蛋粉，做了鸡蛋和鹌鹑蛋，结果成功率只有20％

成功的鸡蛋一枚。 如何隔着皮（不破皮）就知道有没有成功呢？不难！ 手里拿一个鸡蛋，轻轻上抛，落回手心的瞬间感受鸡蛋壳内是否有弹力（震动感），如果有弹力（振动感）的是成功变蛋。反之就是一壳子的浠水（失败的变蛋） 今天我们要说的，就是如何补救这一壳子浠水。（要补救的蛋，请尽量保持完整）

将挑出来的失败变蛋放进蒸笼，隔水蒸8分钟左右即可，跟平常蒸鸡蛋一样，是不是非常简单？

蒸好后的蛋，变成深色

蛋黄不再是糖心，可是蛋清依旧弹牙。

大蛋，是变成功的鸡蛋。 小蛋，是蒸熟后的鹌鹑皮蛋。 这样，变失败的蛋就不担心浪费了，除了蛋黄不是糖心，其它没有影响。 喜欢的就来交作业吧😊，希望大家都能做出成功的皮蛋，加油哦。

补救成功的亲们，记得来交作业哦，爱你们😍😍😍