香菇，用冷水浸泡充分泡发，切去根部。
干腐竹放在盆里加足量清水，压一个盘子，浸泡12个小时。腐竹清洗后挤去水分，斜切成段。
木耳用冷水泡发，清洗干净撕成小朵
五花肉切成薄片备用，香葱姜片切丝。
炒锅里加适量食用油，加入肥一些的五花肉煸炒至金黄
再加入瘦五花肉煸炒变色
加入香葱和生姜丝翻炒
烹入生抽和一点老抽，继续翻炒
好香啊！
加入香菇
加入腐竹
翻炒均匀后加入一些蒸鱼豉油
加入适量料酒
再加入木耳
所有食材翻炒均匀
倒入适量的温水
加入食盐
一小勺白糖提鲜
直到汤汁浓稠，香油调味，即可成盘。
非常下饭的一道菜，营养美味！
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