将馅料里，除韭菜和姜水外，都放入主锅里，2分钟/反转速度3混合，最后的30秒，分次加入姜水。
韭菜提前用少许色拉油拌匀……然后倒入主锅。
用1分钟/反转速度3混合。
混合好的馅料倒入盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，然后去和面。
将面粉、水、盐放入主锅，30秒/速度3混合。
再以6分钟/揉面模式，揉面团。
揉成光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏醒30分钟。
将面团取出，搓成长条，分剂子，15克一个。
然后用擀面棍擀圆，中间后，四周薄，备用。
放入馅料。
包成月牙形饺子……当然，外形随意！
第一次包柳叶饺子，包到第五个才找到感觉……哈哈，还算满意！
满满一盘齐整的饺子，看着相当有成就感啊！
蒸了几个尝尝鲜！25分钟/v/速度1……味道很不错！ 如果是用家里的燃气炉子煮饺子的话，先在锅中放入足够的水，大火烧开至沸腾，下入饺子，盖上锅盖，沸腾后，加入半碗凉水，盖锅盖至沸腾，再加入半碗凉水，盖锅盖再次至沸腾……开盖，最后加入半碗凉水，开盖煮至沸腾，里可以出锅了！ 凉水一共加三次，盖锅盖两次，开盖一次！