面粉混合倒入盆中，蛋黄蛋白分离，蛋黄放入面粉盆，蛋清倒入无油无水打蛋盆中备用
将面粉、奶粉、蛋黄、泡打粉、酵母混合搅拌至颗粒状，倒玉米油继续搅拌成面糊，室温静置20分钟
现在打发蛋白 蛋白加糖用打蛋器低速打发至干性发泡，取三分之一蛋白加入面糊盆，混合后将面糊盆倒入蛋白糊里翻拌
铸铁锅烧热，不放油，用最小火，煎煎煎，出锅，两面都很好看