白萝卜青萝卜都可以，我这次用的青萝卜，削皮擦丝切一下更碎，放盐静置十分钟。
粉条泡一下煮熟过凉水后，切碎
把辅料鸡蛋，葱姜末，五香粉，盐，面粉放进青萝卜粉条里面搅拌，可以加一点点水，太稀的话加面粉
面粉不是太多，主要起粘合的作用。我喜欢吃菜多的丸子🍡
起油锅炸几个尝尝咸淡，可以再调整