鸡翅两面开花刀，生抽、姜片、盐腌制两小时
烧开一锅热水把腌制好的鸡翅过热水，撇掉浮沫
捞出鸡翅，用厨房纸两面擦干水分，防止待会下锅的时候炸锅
不粘锅放适量油，放入单晶冰糖不停翻拌防止糊掉。 糖全部融化，变成焦糖色时立刻关火
逐个放入鸡翅，葱，姜片，迅速两面翻拌上色
放入生抽，蚝油，料酒调味，再次开火，倒入可乐，盖过鸡翅即可
焖烧至收汁，加入一点点盐调味，起锅即可 个人感觉别全部干掉味道更好一点
炒糖做法口味略微偏甜