洋葱切碎 葱花香菜切碎 我不吃香菜，所以就没有喽～ 烤冷面里附带的辣酱加一点点水调稀 我还另外调了点儿不辣的豆瓣酱给家里不吃辣的
锅烧热，放油，转小火 面皮放入，正面煎一会儿翻过来再煎一会儿，反复几次直到面皮变软。 边角的地方记得拿筷子压着也要煎到哦～
面皮软后就磕入一个鸡蛋蛋～ 全程小火慢慢煎……
煎到鸡蛋基本凝固👆🏻 就可以翻面啦～
翻过来之后开始按照自己的口味抹酱吧～ 或者加入你想加入的一切～ 例如火腿肠啊肉肉什么的 我喜欢淳朴的味道，所以我什么都没加 另外我不喜欢香菜也没有加😁
家里没有那种小铲子没法儿切切切 弄到案板上拿刀切也是一样滴～
好了～ 装盘完成撒花～🎉🎉🎉