准备食材；
将甜菜根去皮切块、土豆切块，洋葱切丝、蒜瓣切片；
热锅下橄榄油，爆香蒜片和洋葱；
炒软后放入土豆和甜菜根块；
将炒好的食材倒入破壁机；
加入牛奶、淡奶油；
撒一把南瓜仁和芝麻菜，选择「浓汤」模式打糊；
结束后用盐和黑胡椒调味；
淋少许分量外的淡奶油；
南瓜仁、芝麻菜装饰即可，可佐面包同食。