不锈钢锅里放入洗净去核的山楂，冰糖，水，大火煮沸，改中火熬煮8～10分钟
趁热用料理机把熬好的山楂连同汤汁打成山楂泥，因为这步忘记拍照，所以山楂泥的状态看锅里的
将打好的山楂泥倒入不锈钢锅或者不粘锅里，小火翻炒5到10分钟，炒到非常浓稠，提起铲子能粘厚厚一层山楂酱不能滴下，关火
将炒好的山楂酱倒入方形或长方形的容器中，用刮刀或刮板抹平表面，冷却至室温
晾到室温就可以脱模，切片了，这色泽漂亮吧！