花胶放在隔水蒸笼上，大火开了放花胶蒸3-4分钟后，放入一碗直饮水，加生姜片泡发，中途换一次水，12个小时哟。对腥味不敏感的可以选择这款花胶，对腥味敏感就选择新西兰花胶吧或者是陈年花胶基本没有腥味。味道比我这个好很多。
红豆用水泡一夜。
准备好所有的食材放入炖盅，加一半的水。我喜欢最后半小时放牛奶，这样牛奶的营养不会流失。
一早空腹喝一碗感觉自己又要变美了。