第一步：准备原材料 1、米饭用寿司醋拌均（醋量自己调整），备用； 2、鲷鱼片烤熟或者煎熟，加沙拉酱捣碎拌匀； 3、金枪鱼罐头把鱼肉取出来，加沙拉酱拌匀； 4、新鲜金枪鱼切手指粗细的条状，备用； 5、海苔片取半张，剪成细丝，备用； 6、牛油果/芒果/哈密瓜（喜欢什么准备什么，均可）切条，备用； （沙拉酱最好用挤酱瓶装的那种）
第二步：卷寿司 准备寿司卷帘（也可以不用，我就是没找到卷帘，手卷的） 1、铺上比海苔片略长一点的保鲜膜，放上海苔片， 2、在海苔片上铺米饭（米饭铺得越薄越好，均匀推开到边缘）； 3、将铺上米饭的海苔片翻面（此时海苔面朝上，米饭面朝保鲜膜） 4、在海苔面中间偏内侧放食材（生菜叶、金枪鱼/鲷鱼、水果等）比例自己调整，能卷起来就好； 5、卷起，尽量卷的紧一点，不能散开为止； 6、在寿司卷表面均匀沾上熟芝麻或者鱼籽，切成2厘米左右的块； 7、摆盘后，在表面均匀挤上沙拉酱，撒海苔丝和熟白芝麻，或鱼籽（如图）