花胶用温水泡一个小时，洗净灰尘和沙子，鸡清洗干净、人参洗净切片，枸杞洗净。
放入刚好没过鸡的水，水千万不能多，多了味道就淡了，把所有材料放进去，隔水炖两个小时就好啦！是不是超简单，材料好，炖出来的味道就很好了。