可以一次做20个的超好吃汤种豆沙面包

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作者: 三米阳光
从小就喜欢豆沙馅的甜食,尤其是豆沙面包,长大后越来越越觉得外面买的豆沙包不好吃,馅不是太甜就是太难吃,自从买了烤箱后,从此就开始各种撸,不过还是觉得豆沙面包用料最简单好吃,怎么吃都不够,那就一次性做个20个吧!真是超软超好吃!

用料

可以一次做20个的超好吃汤种豆沙面包的做法步骤

步骤 1

混合汤种材料,隔水加热,持续搅拌至65度左右,为浓稠米糊状,离火冷却至常温。

步骤 2

主面团材料除黄油外放面包机搅拌一个面团程序至扩展阶段(20分钟左右),加黄油再揉一个面团程序至完全阶段,发酵至两倍左右大小。(做豆沙包出不出膜都没关系。)

步骤 3

排气平均分成20份,43克左右份,搓圆松驰15分钟左右。

步骤 4

包入25克自制豆沙馅

步骤 5

表面刷水撕白芝麻,进烤箱发酵至1.5倍左右

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步骤 6
步骤 6

发酵好的胚子已经紧挨了

步骤 7

180度左右中层烘烤20分钟左右,中途不要走开,防止上色过深,我这个已经有些深了

步骤 8

分开晾凉,放入保鲜袋,20度左右天气可放三至5天

菜谱创建时间:2018-11-17 21:32:16
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