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鲜美嫩滑又营养的滑肉汤
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作者：
一平米厨娱
用料
鲜美嫩滑又营养的滑肉汤的做法步骤
步骤 1
准备需要的食材
步骤 2
肉切丝，不需要太细，筷子粗细就差不多了，反正做好肉很鲜嫩的，其实切片也一样，加半瓷勺料酒，半瓷勺生抽，一点盐（后面汤里还要放盐的），两勺红薯淀粉，因为我的红薯粉有点疙瘩所以又加了点水，一起搅拌使肉丝均匀地挂上浆（我都是直接用手攥的😂）
步骤 3
肉丝均匀挂浆静置15分钟以上，可以利用这个时间准备配菜，准备一个汤盆好装哈
步骤 4
锅里放水，我都是一锅端所以顺便把油也放好了，水大概吃饭的碗3、4碗的样子吧，这个随自己，我喜欢多放水，做好的汤也是很鲜美的呢。水开下肉丝，不要关火哦，喜欢汤浓稠点的肉丝下去赶紧用筷子轻轻滑散，我这个等稍微凝固了再滑散的所以是清汤
步骤 5
煮开放海鲜菇，根据自己的口味放盐
步骤 6
煮开淋蛋液
步骤 7
煮开放小白菜
步骤 8
小白菜放好30秒就差不多熟了可以关火了
步骤 9
鲜美嫩滑，荤素搭配，营养全面，开吃吧
鲜美嫩滑又营养的滑肉汤的小贴士
做的时候全程中大火，配菜根据自己喜欢可以任意放，比如嫩豆腐。
菜谱创建时间：2018-11-17 22:37:38
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