花菜用手掰成这样一小颗一小颗的， 剩下大的不好掰的，用刀对半切。
花菜一洗容易变成杀马特， 泡在盐水里又能除菌，又能保持他的发型。
这时候准备小番茄和草菇， 遗憾草菇卖完了，我用的是手撕秀珍菇。
番茄酱和白醋也一起准备了， 3:1的比例是很理想的哟。
水里加半勺盐半勺油，烧开， 加入花菜，焯一分钟，沥干，备用。
油烧热，把番茄和草菇一起扔进去， 大火炒到番茄变的软烂。
炒到这种程度就可以加水了， 不要多，小半碗就行。
水烧开后可以加花菜了， 番茄酱和白醋也可以之后加进去。
大火把汤汁越烧越少， 还留点汤汁的时候加点盐，可以出锅了。
汤汁要多留一点，用来拌饭味道可美了， 感觉没有花菜都能吃的下去呢。
▪️烹制的时间不要太长，太长花菜吃起来就不脆了。焯一分钟，煮4分钟足够了。