五花肉洗净切块
焯下水
锅子烧热后放油，油温五成热时放入八角与姜片爆香。
放入五花肉大火煸炒。
放老抽翻炒上色。
放入料酒炒香后放入盐，糖，注入热水没过肉块，锅内放一个葱结，大火烧开后转小火焖煮一个小时。
开大火收汁，放入鸡精调味，翻炒几下后撒入葱花起锅。
成品