绿豆淀粉加水（1:4）加盐，过滤，倒入锅中煮沸，边煮边搅拌至透明粘稠，搅的我胳膊都要断了！倒在碗里晾凉凝固成果冻一样，倒扣在大盘子上，等待凝固的时候熬大料水，炒配菜
熬大料水：无论凉皮米皮粉皮擀面皮都需要的大料水，凉粉也必不可少，开水煮大料，多煮一会儿，煮完加陈醋继续煮沸，倒入装有蒜末姜末味精盐的碗里，搅匀
炒配菜：木耳、黄花菜泡发切丝，土豆和豆腐切丁，油锅加五香粉鸡精盐炒熟备用，黄瓜洗净切丝备用
拿捞捞从边缘开始沿一个方向捞，边捞边拍凉水，这样好拿下来
捞好的粉，剩下边角料切条放在一起
凉粉上放黄瓜丝，葱花，配菜，浇上大料水，加油泼辣子，拌匀
美滴很
我背出来的小压面机，很好用，可以压菠菜面，各种粗细的面条