青椒切丝备用。
如果是冻肉，水解冻到半化会比较好切丝。
肉丝切好后加料酒、生抽、姜片腌10分钟。 锅中加油开大火，油温热加牛肉丝快速翻炒，牛肉丝全部变色再翻炒2分钟，加青椒翻炒均匀，再加孜然继续翻炒至青椒变色，孜然味浓厚，加盐炒匀盛出。
😁开饭咯……