西红柿洗净切细条
热锅放少许油翻炒
西红柿熟透后加水烧开，炖到汤浓
开大火，下牛肉片（牛肉不要煮太久，断生就可以了）、下事先烫好的金针菇、下香葱
起锅之前加下香醋，一点盐调味
最后撒上香菜出锅。
牛肉事先用油、生粉拌一下。