香橙红枣磅蛋糕

[准备] 一颗橙子磨去外面的橙子皮屑，挤出橙汁备用。干红枣切丁。低粉和泡打粉过筛2次。黄油室温软化。鸡蛋提前放置常温，打散。

[磅蛋糕] 软化的黄油分几次加入白砂糖，每次用打蛋器充分打匀，约5分钟，最后黄油蓬松发白。

分4～5次左右加入常温蛋液，每次都需要搅打均匀再加下一次，不然油水分离就毁了 加完蛋液的黄油应该是细腻，没有小颗粒的。

加蛋液之后加入过筛好的低粉、橙子皮屑、红枣丁翻拌均匀。 没有干粉后再翻拌五六十下，使面糊富有光泽，倒入模具。

放入预热160℃的烤箱，中层烤30～40分钟(根据自己烤箱情况调整) ， 用牙签插进蛋糕什么也不会带出就是好了。