梭子蟹清洗干净，把蟹盖掀开，把蟹腮弄干净
从中间切开，一分为二
蘸上淀粉，备用
年糕切片，备用
热油，放入蘸淀粉的蟹块，定型
炸至金黄色
蟹盖也炸一下
炸好后，盛在碗中备用
热油，放入葱，姜，蒜爆香
倒入炸好的蟹块，翻炒
倒入料酒，去腥。倒入生抽，老抽，耗油，糖，翻炒均匀
放入水
煮开后，放入年糕
大火收汁至浓稠，一定要粘稠，汤汁包裹着年糕，包裹着蟹块，超级入味哦！
一道美味的梭子蟹炒年糕就做好啦！
真的超级下饭，年糕也是超级入味
大家都试一试吧！
记得给我交作业哦！