初学者鸡蛋饼

💗一、两个鸡蛋🥚打散 💗二、加入面粉，量大概和鸡蛋液差不多，搅拌（面粉会有颗粒状，没关系，一直搅拌会慢慢消失） 💗三、加入适量温水（我加的是保温壶里已经烧开的水，个人不喜欢用生水，怕小火烧不熟），继续打圈圈搅拌 💗四、加入适量盐继续搅拌，一定要调至比较稀的状态，稠了就再加点水（重要！重要！）这样煎的时候好摊开，鸡蛋饼会比较薄，薄的好吃😋就像外面食堂里的那种效果 💗五、锅加热，倒入一点点油，晃动锅使油散开，小火！小火！（重要） 💗六、舀一大勺调好的面稀糊，一次性干脆的放入锅中，轻轻晃动锅使液体摊开 💗七、注意小火！小火！静置一会儿，用锅铲轻触一下底部看是否凝固，差不多凝固可以动了，就整个翻过来煎。接下来可以来回的再翻一翻，让两面色泽均匀一些，看差不多熟了即可盛出啦（不焦就行，哈哈） 💗八、吃的时候可以根据个人口味加点酱料，我最后加了点意大利面酱😄，味道不错