日照的辣菜长这样，刮皮刀去皮，小坑洼用刀子都削去
清理好的辣菜疙瘩（芥菜）
用刀切，切土豆丝一样粗细 刀切的比拉丝刀拉的好吃
生花生米过热水泡下，去下浮沉 热锅不加油，干炒 全程最小火，防止花生米糊了 炒好的花生还是湿乎乎的，晾干就变脆了 去皮，装袋擀面杖擀碎
热锅下花生油少许烧热 放入辣菜丝 煸炒 放入花生碎 一共炒不超过1分钟 辣菜丝稍微变软，不扎煞就可以 趁热装罐子 盖上绿皮萝卜片， 密封，第二天就可以尝尝了 味道 辣眼睛👀