西红柿切丝备用，小油菜洗净备用。香菇忘了拍照！
大骨汤一大碗备用
锅内加入少许油，少许哦！只够西红柿炒出红油即可，油热后直接加入切好的西红柿微微炒出红油
在加入香菇翻炒几下就可以，接着加入大骨汤，我这些大骨汤不够用所以又加了一些开水，正好稀释一下不会有骨汤的油腻感
锅开沸腾时打入荷包蛋，待鸡蛋抱团后差不多不到一分钟的时间，下入面条
面条煮到断生后加入小油菜，小油菜很好熟，加盖闷一下下就可以，小油菜煮老了反而不好吃了！不用放盐了！因为骨汤里面本身就有咸味了
出锅吧！荷包蛋抱团抱的也不错，香菇也很诱人，来吃吧😋
香菇可以改刀切一下，一分为二，更容易入味。我是因为小朋友总跟着捣乱，所以直接扔了进去，味道也不错的！吃着带劲！小油菜不要煮老了，不然肉肉的不好吃，脆脆的更带劲