鲈鱼肉松

鱼收拾干净，放在盘子中，放几片生姜，上锅蒸。

将蒸好的鱼，中间一段取出，挑出鱼刺，鱼肉备用。

把锅中放点芝麻油，鱼肉倒进去翻炒，炒着炒着直接变鱼肉松，不需要用料理机打碎。