黄焖鸡

准备好葱姜蒜，花椒八角和一丁点桂皮。

鸡腿剁丁，去掉黄油。可比这个大块，我剁的有点碎了。用热水汆一下去除血和臭鸡屎味。

香菇，土豆，洋葱切片，为了好入味。当然可以切滚刀块。香菇还是老实点切片，越薄越好出香味。

先热油锅炸一下花椒大料葱姜蒜，再下鸡块翻炒变色，加香菇再加黄豆酱，海鲜酱油翻炒，加水加盐炖。炖约十五分钟，鸡肉透了加配菜翻炒收汁出锅。

黄焖鸡配米饭🍚，再来个棒子面汤。