虾去虾线，虾须洗净
青蒜 香菜洗净切末备用
开水下虾加入料酒煮熟
口蘑洗白白对半切
白萝卜，小油菜，虾焯水备好
煮白萝卜的水开锅下面和口蘑煮至熟
白萝卜垫碗底
捞面入碗，浇两大勺牛肉汤后把面挑起均匀沾汤
摆各种配菜，香菜青蒜末上浇一勺牛肉汤，以便激发其香味
加牛肉 荷包蛋，第一碗
第二碗
第三碗
没有详细炖牛肉步骤，其实很简单。 就是平时小火炖，多加些汤而已。我总是牛肉头一天晚上炖半熟，第二天接着炖，为的是牛肉充分入味，汤汁浓郁。 配菜可根据自己喜好添加。