新鲜排骨2根，大约1斤，用稍多的盐巴和料酒腌制一上午或者一天，如果口味清淡的话这步可以省略
飞水，然后洗干净
砂锅加入足量水，放入排骨和一块老姜，大火煮开后小火慢炖1个小时，然后加入玉米煮20分钟，然后加入胡萝卜和山药，煮好即可起锅